恒例 栗の渋皮煮

今日、妻の実家に行って栗を採ってきた。しかし、今年は遅いようだ。粒も小粒かも。来週また妻とプッチーが行く予定。
今、鬼皮を剥いて渋皮もはがして最後の茹でをかけている。この後は砂糖と水、１：１でひたひたにしてじっくりと煮て味を含ませればおしまい。

もうちょいかかりそうだ。